今年六月左右,我回到苗栗竹南的家

拔掉了兩顆長歪了的智齒

也因此過了一段,吃流質或比較柔軟的食物的時間

 

 

記得連吃兩天流質食物後的早上,陪媽媽到市場去買菜

也意外的發現一個小小的糕點鋪

賣的全都是老闆娘小姐凌晨起床做的蛋糕、餅乾

 

芳庭小舖  

 

偏好傳統海綿蛋糕的我,就買了顆回去吃吃

柔軟的海綿蛋糕,撕成小口慢慢吃

後來覺得越吃越好吃

一開始還在想說,該不會是前幾天只吃冷稀飯被餓到了

才會認為什麼都好吃吧?

 

 

平常在外面買的海綿蛋糕,不外乎就兩種

為了不加太多蛋奶,而麵粉比例較多口感偏硬

或是加了膨鬆劑又過於鬆軟空洞

但她做出來的口感,既綿密又扎實

讓我只花了兩天早餐就把它吃光了 XDDDD

 

 

我媽隔天也去買了她的餅乾和蛋捲回來

((( 她的手工餅乾真的也很好吃

最近又多了雜糧類的麵包,和其他口味的吐司~

芳庭小舖  

 

還有烘烤過的堅果類,喜歡養生和健康的人也可以試試看~

 

芳庭小舖   

 

我回淡水後,媽媽只要去市場

想到也會跑過去買一下,久了她們也就聊開了 XDDDD

後來我媽也常會買她的餅乾跟糕點,分送給她的朋友們吃

山上的有位奶奶,還慢慢地吃了一週

((( 平常有東西她會送人,這次她說很好吃想留著給孫子吃~

 

 

其實老闆娘的年紀我應該要叫姊姊,她也已經有小朋友了

((( 我也默默的老啦~

每天早上她都大概凌晨三點左右,就起床開始烘培

抓的數量大概就是當天能賣完的量

大概中午前就會賣得差不多了,客源也慢慢增加有時候還會買不到

((( 最近賣的種類也慢慢變多了!!

 

 

會讓我想打出這篇文章的原因,是被她的堅持感動到~

我很喜歡這種簡單的小店,雖然沒有華麗的外表

做食物者的用心,全都會反映在口中的味蕾上

像是她長條蛋糕些微濕潤的綿密口感

讓人有種無以言喻的滿足,可以感受到用料的實在

 

 

 

媽媽跟她聊的時候,她也有提到因為成本的考量

她也會猶豫說,要不要和普遍的糕點店一樣

採用成本較低的大豆油,取代目前單價高的橄欖油

不過她轉念想過,當初她想要的就是做出好吃和健康的糕點

所以最後還是照原本的配方去做

 

 

她從烘培教室開始學起,然後開始考證照

現在先在市場旁的巷內先擺設小攤位

未來想開店,然後附設自己的烘培教室

 

 

雖然不能常回家去買來吃

不過我也真的很希望,她未來可以實現她的目標

然後繼續做出好吃又健康的糕點~

 

 

攤位全貌,老闆娘姊姊也側面入鏡了~

((( 她之前烘培課的朋友們,也會不時的來找她聊天

芳庭小舖    

 

店家: 芳庭小舖

訂購專線( 包裝上的 ): 0937-432-188

攤位大略位置: 位於自由街旁的小巷內,在民族街與和平街中間,往市場方向走去會在右手邊

位置圖:

 芳庭位置圖  

Sue 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 四寶娘
  • 原來小小的店有那麼棒的故事耶~
    來跟住在苗栗的朋友及減重客戶分享
    希望能讓這個堅持一路走下去 ^^
  • 呵呵,我只是買了因為好吃
    打上來純分享~

    下次路過也可以去買看看
    或是打給她問可不可宅配噢~

    Sue 於 2012/09/12 20:37 回覆